Manchmal genügt ein einziger Blick, um eine ganze Geschichte zu erzählen. Beim Étoile 2023 beginnt sie nicht erst im Glas, sondern bereits bei der Flasche selbst: eine Hommage an antike Amphoren und die schlanken Zypressen der Provence, geformt zu einem weltweit einzigartigen Symbol der Eleganz. Mit eingeprägtem Namen, feinen Reliefs und einem zarten Schimmer, der an den Sommerhimmel erinnert, verkörpert sie das Versprechen eines Rosés, der Tradition und Innovation in sich vereint.
Besonders bemerkenswert: Der Name ÉTOILE ist direkt in das Glas eingeprägt und mit einem schwarzen Siebdruck überzogen. Das verleiht der Flasche eine sinnliche Haptik und ein luxuriöses Erscheinungsbild, das sie unverwechselbar macht.
Die Farbe erstrahlt in einem leuchtenden Pfirsichton, durchzogen von zarten, perlmuttartigen Schimmern. Die erste Nase ist zart mineralisch und offenbart anschliessend Düfte von weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Estragon-Nuancen verleihen dem Gesamtbild eine erfrischende Note.
Der seidige Auftakt am Gaumen schenkt der Cuvée eine einzigartige Textur, in der sich Komplexität und Lebendigkeit vereinen. Sanft vermischen sich elegante Aromen von Grapefruit, Erdbeere und süsser Zitrone. Ein würzig akzentuierter Abgang enthüllt ein vielversprechendes Entwicklungspotenzial für diesen erstklassigen Roséwein.
Der Étoile steht sinnbildlich für das Zusammenspiel von Herkunft und Kreativität. Er vereint das Beste aus unseren drei Domaines Château de Selle, Château Romassan und Clos Mireille. Étoile und steht für Mut, kreative Freiheit und Innovationskraft – ganz im Sinne des Mottos der Roederer Collection: Tradition Innovateur
Besonders hervorzuheben ist die umweltbewusste Anbauweise, die das Weingut seit jeher auszeichnet und zur heutigen Bio-Zertifizierung (AB- zertifiziert) geführt hat.
Die Roséweine von Domaines Ott* gehören nicht nur zu den besten der Provence, sondern geniessen auch weltweit höchste Anerkennung. Die grossen, traditionsreichen Weine von Domaines Ott* sind als „Cru Classé“ klassifiziert, stammen zu 100 % aus eigenem Rebbesitz und werden sorgfältig von Hand geerntet.
Jean-François Ott, Generaldirektor der Domaines Ott*, führt die von seinem Vorfahren begründete Weinbautradition in vierter Generation fort: ein schonender und nachhaltiger Weinbau mit biologischen Methoden, die seit dem Jahrgang 2022 zertifiziert sind, gepaart mit biodynamisch inspirierten Anbaumethoden, die weit über die geltenden Vorschriften hinausgehen.
Dies spiegelt eine Geisteshaltung und ein Savoir-faire wider, die auf handwerklichem Können und einer massgeschneiderten Herangehensweise basieren.
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