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Eine Bar-Inszenierung
Statt eines Bartresens einfach ein Elefant, zwei Gastgeber statt eines Bartenders – so eröffnete in Frankfurt ein neues In-Konzept. Ohne publikumswirk... Read more
Culinarium
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Haute nature sur la table
Paris, Avenue Montaigne 25. Alain Ducasses Signature-Restaurant im «Plaza Athénée» unweit der Champs-Élysées gehört zu den bekanntesten wie umstritten... Read more
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Very fishy
Noch vor drei Jahren war der gleiche Ort ein Treff für Fleischhungrige, die auf der Suche nach dem perfekten Steak waren. Doch nun hat sich seit 2015 ... Read more
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Die Wahl des Zaren
Kaum ein anderer Name weckt so sehr die Assoziation vom exquisiten Tropfen wie der Name «Roederer». Dass der berühmteste Champagner des Hauses, die «L... Read more
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Lachs für Feinschmecker
Auf der Balik Farm im Toggenburg werden Lachse nach dem Originalrezept des russischen Zarenhofs veredelt. Weit ab vom Meer, inmitten der hügeligen Lan... Read more
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Essen wie Gott in New York
Mit Blick auf den Madison Square Garden, befindet es sich am Fusse eines historischen Art-déco-Gebäudes an der Ecke 24th Street und Madison Avenue das... Read more
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QN-Bar goes St. Moritz
Trendy, sexy, stylish und ein bisschen crazy heisst die Devise in der neuen St. Moritzer QN-Bar von Reto Kuhn. Seit letztem Dezember führt der sympath... Read more
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Premium-Alleskönner der Zukunft?
Jeder weiss, dass die Fischbestände unserer Meere durch Überfischung stark gefährdet sind. Die Lösung könnte «Cobia» heissen, ein Zuchtfisch aus dem N... Read more
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Peru meets Japan in München
Irgendwie passt es, dass sich Superstarkoch Nobu Matsuhisa für sein erstes hochexklusives Restaurant «Matsuhisa» für den Standort im pompösen München ... Read more