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Eine Entdeckung
Ist es Zufall, dass aus der Sierra de Tramontana, dem UNESCO-Weltkulturerbe im Nordwesten Mallorcas, der spanische Zwei-Sterne-Koch Fernando Perez Are... Read more
Culinarium
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Zürich – Eine gastronomische Reise durch die Stadt
Sie kennen mich nicht. Obwohl ich gern gesehener Gast in vielen Restaurants, Bars und Cafés bin, wissen die Gastronomen dahinter nicht, was ich wirkli... Read more
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Ein Erlebnis mit allen Sinnen
Auf der Suche nach der Trendbar schlechthin haben wir das «Dandelyan» im Erdgeschoss des neuen Thameside Hotel «Mondrian» in London entdeckt. Nach all... Read more
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Genie am Herd
Heinz Beck ist wohl einer der besten deutschen Köche im Ausland. Den Sternekoch mit 3 Michelin-Sternen hat es 1994 überraschend nach Italien verschlag... Read more
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Eine köstliche Liaison
Schon längst sind Mode und Kulinarik nicht mehr zu trennen. Dolce & Gabbana verschönern Küchengeräte, Laufstege werden zu Grossküchen, und das ita... Read more
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Edellachs von Weltruf
Die grössten Dinge der Welt beginnen oft mit Leidenschaft und einer gehörigen Portion Mut. So auch im Fall der exklusiven Schweizer Lachsräucherei Bal... Read more
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Château de Châtagneréaz: Die Chasselas 1er Grand Cru Kollektion
Schloss Châtagneréaz präsentierte am 15. Oktober im Restaurant Opera in Zürich die 1er Grand Cru Kollektion. Zu diesem Anlass kreierte der Küchenchef ... Read more
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La vie en Rosé
Kaum ein anderer Name steht für solch exquisite Qualität wie der von «Champagne Louis Roederer». Der edle «Brut Rosé Vintage» stammt ausschliesslich a... Read more
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Spacy but tasty
Galaktisches Menü by Alain Ducasse Der eine schleudert sich sowie 25 Millionen ins All. Der andere sammelt Sterne und erhält als Erster und Einziger g... Read more
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Guy Savoy – ein Besuch im besten Restaurant der Welt
Zum zweiten Mal in Folge von der unabhängigen Rankingplattform «La Liste» zum weltbesten Restaurant gekürt, verzaubert Ausnahmekoch Guy Savoy Gäste se... Read more