Telmont erweitert sein Sortiment an Bio-Champagnern mit der Cuvée „Réserve de la Terre – Rosé“, die ausschliesslich aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird – ohne Herbizide, synthetische Pestizide, synthetische Fungizide oder synthetische Düngemittel.
Nach der emblematischen Cuvée „Réserve de la Terre“ markiert „Réserve de la Terre – Rosé“ einen weiteren Meilenstein in der vollständigen Umstellung Telmonts auf biologischen und regenerativen Weinbau. Es handelt sich um einen lebhaften Champagner, geboren aus einem lebendigen Boden, frei von synthetischen Zugaben. Zwei Jahrgänge bilden die Grundlage dieser Assemblage: 2021 (45 %) – ein besonders herausforderndes Jahr hinsichtlich der Erntemenge, jedoch aussergewöhnlich in der Traubenqualität – und 2020 (55 %), ein grosszügiger Jahrgang von bemerkenswerter Qualität.
„Réserve de la Terre – Rosé“ ist ein Rosé d’Assemblage. Die verwendeten Rebsorten sind Chardonnay (38 %), Meunier (27 %) und Pinot Noir (35 %) – darunter 15 % Rotwein aus der Côte des Bars, einem Terroir, das für seinen Pinot Noir berühmt ist. Das Ergebnis ist ein subtiler Wein, ausgewogen zwischen Vitalität und Komplexität. Die Bio-Trauben verleihen ihm Lebendigkeit und ein Finale mit ausgeprägter Spannung. In der Nase vereinen sich Noten von Granatapfel und roten Johannisbeeren mit gerösteten Aromen. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, floraler Auftakt, gefolgt von Aromen von Kirsche und Orangenzeste. Der Abgang ist lang, salzig und von feinen Gewürznoten geprägt.
„Entstanden aus der Harmonie zweier sich ergänzender Jahrgänge, ist unsere erste biologische Rosé-Cuvée ein echtes Zeugnis unseres handwerklichen Könnens. Réserve de la Terre – Rosé ist ein eleganter Ausdruck von Frucht – zugleich genussvoll und lebendig – mit aussergewöhnlicher Vitalität. Eine so strahlende Cuvée ist der perfekte Beweis dafür, was der biologische Weinbau zu leisten vermag!“
Bertrand Lhôpital, Kellermeister und „Grapefather“ von La Maison Telmont
„Mit dem ‘Réserve de la Terre – Rosé’ bekräftigen wir unseren Weg und setzen gleich noch einen drauf. Bei Telmont glauben wir – mit Herz und Erde –, dass biologische Praktiken und Nachhaltigkeit der Königsweg zu aussergewöhnlichem Champagner sind. Diese Rosé-Cuvée ist ein kraftvolles Bekenntnis zu diesem Engagement.“
Ludovic du Plessis, Präsident von La Maison Telmont
Die Cuvée wurde in streng limitierter Auflage produziert (nur 5’119 Flaschen) und hebt sich auch durch den Einsatz von grünen Glasflaschen von der traditionellen Norm der Klarglasflaschen ab. Diese Entscheidung steht im Einklang mit dem Nachhaltigkeitsengagement von Telmont: Grünglas besteht zu 87 % aus recyceltem Material und belastet damit die Umwelt deutlich weniger als Klarglas, welches keinerlei recycelte Anteile enthält.