Auch in diesem November lädt das Hotel Edelweiss zu einer hochkarätigen Kulinarik- und Weinveranstaltung ein. Das in dritter Generation von der Familie Hettegger geführte Haus hat unter dem Motto „Von Generationen, für Generationen“ ebenfalls familiengeführte Weingüter eingeladen und ein attraktives Genussprogramm zusammengestellt. Vertreten sind in diesem Jahr die Genussregionen Südtirol, Champagne, Bordeaux und Wachau.
Den Auftakt macht am 18.11. das bereits in sechster Generation geführte Weingut Alois Lageder. Der renommierte Winzer aus Südtirol stellt seine Spitzenweine – zurück bis zum Jahrgang 1998 – persönlich vor. Dazu wird im Steakrestaurant Sirloin ein erstklassiges Sieben-Gänge-Menü serviert.
Am Donnerstag treffen Champagne und Wachau auf edle Sushi-Kompositionen: F.X. Pichler und das Champagnerhaus Louis Roederer. Die zwei Ikonen in siebter Generation familiengeführt verwöhnen mit Cristal und Unendlich – zwei Namen, die die Herzen von Weinkennern höherschlagen lassen.
Einen genussvollen Bordeaux-Abend erleben die Gäste dann am Freitag in der Weinbar Kork & Gloria. In einer außergewöhnlichen Vertikale werden die verschiedenen Jahrgänge des legendären Chateau Angelus bis zurück zum Jahrgang 1995 verkostet. Begleitet wird die Verkostung von einem exklusivem Neun-Gang-Menü, zubereitet von Fabian Ertl und seinem Küchenteam.
Auch nach dem Grand Cru Event sorgt der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef in den Restaurants Hoamat 78, Sirloin Grill & Dine und der Sushi Bar & Sakura für kulinarische Hochgenüsse. Das Angebot reicht von österreichischer Küche bis zu Sushi & Fine Dining. Die Zutaten kommen so weit wie möglich aus der Region – das Fleisch zum Beispiel aus der hauseigenen Metzgerei Grossarler Genuss und der Fisch aus der Arler Fischzucht in Hüttschlag. Auch in Sachen Wein ist das Angebot groß – in der Weinbar warten 30 000 Flaschen und 1 500 Positionen auf Weingenießer.
Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort im Herzen des Großarltals bietet neben der ausgezeichneten Kulinarik auch alle Voraussetzungen für einen entspannten Urlaub im kommenden Winter. Das Haus mit seinen luxuriösen und stilvollen 148 Zimmern und Suiten liegt direkt an der Skipiste. Die Talstation der Panoramabahn Großarltal und das Skigebiet amade mit 760 Pistenkilometern liegen nur wenige Schritte vom Hotel entfernt.
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