Unter dem Motto «Genuss, der uns zusammenbringt – seit 190 Jahren» feiert die Confiserie Sprüngli dieses Jahr ihr 190-jähriges Bestehen. Mit aussergewöhnlichen Kollaborationen, limitierten Jubiläumsprodukten, besonderen Events und Einblicken in die traditionsreiche Geschichte würdigt das in sechster Generation geführte Familienunternehmen sein einzigartiges Erbe und seine Innovationskraft. Den Auftakt macht eine besondere Zusammenarbeit mit der ghanaischen Schokoladenmanufaktur Midunu: Eine limitierte Edition vier exklusiver Grand-Cru-Pralinés verbinden afrikanische Aromen mit Zürcher Confiserietradition.
Gemeinsam mit ihren Kundinnen und Kunden möchte die Confiserie Sprüngli das Jubiläumsjahr mit besonderen Höhepunkten feiern. Dazu arbeitet das Traditionsunternehmen erstmals mit besonderen Freunden des Hauses zusammen; darunter nationale und internationale Spitzenköche sowie Schweizer Institutionen der Handwerkskunst – alle vereint in Exzellenz, Kunstfertigkeit und ihrer Liebe zum Produkt. Ergänzt werden die Partnerschaften durch Jubiläumskreationen, die mit überraschenden Genussmomenten die Geschichte von Sprüngli, dessen Handwerkskunst und Innovationskraft erlebbar machen.
«190 Jahre Sprüngli sind das Ergebnis generationsübergreifenden Engagements, unternehmerischen Mutes und höchster Handwerkskunst – stets dem Besonderen verpflichtet. Dieses Jubiläum feiern wir als Familienunternehmen – mit Freude, Stolz und der Leidenschaft, unser Erbe lebendig in die Zukunft zu tragen», so Tomas Prenosil, CEO der Confiserie Sprüngli.
Sprüngli x Midunu – Afrikanische Aromen treffen Zürcher Confiseriekunst
Zum Auftakt des Jubiläumsjahres lanciert Sprüngli gemeinsam mit der ghanaischen Schokoladenmanufaktur Midunu eine limitierte Praliné-Edition, inspiriert von den Aromen Afrikas. Es ist die erste Zusammenarbeit dieser Art und spiegelt die Innovationskraft und Kreativität des Schweizer Haut Chocolatiers wider.
Midunu wurde von Chocolatière Selassie Atadika gegründet, die international als Pionierin der New African Cuisine bekannt ist und afrikanische Kulinarik kreativ neu interpretiert. Die Manufaktur liegt nahe der ghanaischen Region Suhum, aus der auch die biologisch angebauten Kakaobohnen für Sprünglis Grand Cru-Schokolade Suhum, Cacao 65%, stammen. Die edlen Pralinés verbinden höchste Confiseriekunst mit afrikanischen Aromen und werden in Sprünglis Manufaktur in Dietikon von Hand gefertigt.
Die Zusammenarbeit ist geprägt von gemeinsamen Werten: eine tiefe Wertschätzung für Herkunft, Handwerk und Qualität sowie die Liebe zum Detail und das stetige Streben nach Exzellenz. Jede der vier Kreationen erzählt ihre eigene Geschichte und bringt charakteristische Zutaten und Gewürze Afrikas in eine fein abgestimmte Balance mit edler Sprüngli-Schokolade.
Westafrikanisches Basilikum
Die westafrikanische Variante von Basilikum mit seinen frischen Noten aromatisiert seidigen Rahmkaramell mit weisser Schokolade. Das Praline wird umhüllt von edler Grand Cru-Schokolade Suhum, die gezähmte Bitterstoffe und feine Malzaromen ergänzt.
Ingwer-Zitronengras
Feinstes Praliné mit einer Fusion aus Zitronengras und Ingwer, die eine seidige weisse Schokoladenganache erfrischend belebt. Die zarte Hülle aus edler Grand Cru-Schokolade Suhum sorgt mit ihren beruhigenden Noten für eine ausgewogene Balance.
Passionsfrucht-Pfeffer
Eine Melange von Aschanti Pfeffer und Paradieskörner, die die samtige Grand-Cru-Suhum Ganache mit kräftigen, warmen Aromen, Passionsfrucht und Kakaobohnencrunch verfeinert. Die Hülle aus edler Grand Cru-Schokolade Suhum ergänzt gezähmte Bitterstoffe und feine Malzaromen.
Hibiskus
Hibiskusblütenblätter aus Nigeria verfeinern eine cremige weisse Schokoladenganache und kreieren ein blumiges und erfrischendes Aroma. Die zarte Hülle aus edler Grand Cru-Schokolade Suhum sorgt für eine Balance aus belebenden und beruhigenden Noten.
Kulinarisches Highlight in Sprüngli’s Café & Restaurant
Als Highlight der Kooperation wird Selassie Atadika am 26. Februar 2026 im renommierten Café & Restaurant von Sprüngli am Paradeplatz Zürich ein exklusives Drei-Gänge-Menü kreieren. Inspiriert von den vielfältigen Aromen Afrikas bringt sie das kulinarische Erbe des Kontinents nach Zürich und macht die Jubiläumsfeierlichkeiten auch gastronomisch zum Erlebnis.
«Sprüngli x Midunu» wird ab dem 17. Februar in allen Sprüngli-Filialen sowie online verfügbar sein.
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