Murailles präsentiert mit Murailles 0.0% eine neue Variante des Schweizer Weinklassikers und lanciert eine alkoholfreie Alternative. Die aus weissen einheimischen Rebsorten bestehende Assemblage, wird nach der Weinbereitung schonend entalkoholisiert. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer und fruchtiger Schaumwein.
Seit über 100 Jahren gehört die Eidechse zu Murailles wie die Weinberge zu Aigle. 1919 entdeckte der Waadtländer Künstler Frédéric Rouge grüne Eidechsen in den Weinbergen und Trockenmauern des Chablais und machte sie zum ikonischen Motiv des Etiketts von «Aigle les Murailles». Der legendäre «Eidechsli-Wii» wurde damit zu einem der bekanntesten Weine der Schweiz.
Ein neues Kapitel für eine Schweizer Ikone
Heute schreibt das Weingut seine Geschichte weiter: Mit Murailles 0.0% gibt es den legendären Schweizer Wein nun auch als alkoholfreie Alternative. Die Neuheit verbindet das traditionsreiche Erbe der Marke mit den Bedürfnissen einer neuen Generation, die bewusst auf Alkohol verzichten möchte, aber nicht auf den Genuss von Wein.
Die sorgfältig ausgewählte Assemblage weisser Rebsorten wird nach dem Ausbau im Stahltank schonend entalkoholisiert, sodass die Vielfalt der Aromen bestmöglich erhalten bleibt. Das Ergebnis: ein eleganter, frischer und fruchtiger Schweizer Tafelwein mit 0.0% Alkoholgehalt.
Im Glas zeigt sich Murailles 0.0% in hellem Gelb. Die Nase erinnert an Zitrusfrüchte und Rhabarber. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein, elegant und raffiniert mit frischen und fruchtigen Aromen. Serviert wird er idealerweise bei 7 bis 9 °C – als Aperitif oder beispielsweise als Begleiter zur asiatischen Küche.
Die Eidechse als Symbol für Wandel und Kontinuität
Die Eidechse ist dabei mehr als ein ikonisches Markenzeichen. Seit über hundert Jahren steht sie bei Murailles für Authentizität, Naturverbundenheit und die enge Verbindung zwischen Weinberg und Terroir. Nachdem sie lange Zeit aus den Weinbergen in Aigle verschwunden war, wird sie heute dank gezielter Biodiversitätsmassnahmen wieder vermehrt beobachtet. Ihre Rückkehr steht sinnbildlich für die Verbindung von Tradition, Natur und einem modernen, nachhaltigen Weinbau.
Mit Murailles 0.0% bekommt nun auch die Geschichte des Weins eine zeitgemässe Fortsetzung: Die Eidechse bleibt dieselbe – der Genuss entwickelt sich weiter.
Die Frau hinter Murailles
Hinter den Weinen von Murailles steht Marjorie Bonvin. Sie verkörpert eine neue Generation Schweizer Weinmacherinnen, die Tradition und Zeitgeist harmonisch verbindet. Ihre Leidenschaft für den Weinbau wurde ihr bereits in die Wiege gelegt: Schon als Kind streifte sie mit ihrem Grossvater durch die Rebberge, wo sie ihre Liebe zur Natur, zum Boden und zu den Trauben entdeckte. Nach ihrer Ausbildung zur Winzerin und Weintechnologin absolvierte sie die Berufsprüfung sowie die Höhere Fachprüfung im Bereich Weintechnologie. Seit 2011 begleitet sie als Weintechnologiemeisterin die verschiedenen Crus des Maison Henri Badoux, seit 2021 leitet sie die Bereiche Produktion, Vinifikation und Önologie. Mit viel Gespür für Aromatik, Balance und modernen Genuss interpretiert sie die Identität von Murailles neu – unkompliziert, authentisch und nah am Zeitgeist.
Murailles 0.0% ist ab dem 1. Oktober 2026 im Handel verfügbar und kostet 15.95 CHF.