Culinarium

Entstanden als visionäres Projekt und innerhalb weniger Jahre zu einer Referenz im Chianti Classico geworden, das ist Ipsus, das Symbol für einen „von Natur aus edlen” Sangiovese-Cru. Mit dem Jahrgang 2021 bestätigt sich dieser Gran Selezione erneut als eine der glanzvollsten und authentischsten Ausdrucksformen der Appellation.

Ab November bringt die Kellerei Tramin aus Südtirol ihre neue Ikone auf den Markt: Epokale 2017 – ein Gewürztraminer, ein Ausnahmegewächs, ein begehrtes Sammlerobjekt, das mit den Jahren seiner Reifung immer besser wird, wie jetzt sogar eine aufwändige wissenschaftliche Studie nachweist.

Das umfassende Sortiment wird nun durch zwei herausragende spanische Weingüter erweitert: BODEGAS ZÁRATE aus Galicien, bekannt für puristische Albariños, und BODEGAS ANTÍDOTO aus Soria, das auf 1000 Höhenmetern aussergewöhnliche Rotweine vinifiziert.

CARBONE Dubai ist das neueste Restaurant, das im Atlantis The Royal, einem der 50 besten Hotels der Welt, eröffnet wurde

GaultMillau Schweiz zeichnet Head Chef Marcel Koolen vom 7132 Silver als «Aufsteiger des Jahres» (Guide 2026) aus.

Manchmal genügt ein einziger Blick, um eine ganze Geschichte zu erzählen. Beim Étoile 2023 beginnt sie nicht erst im Glas,…

Das Gstaad Palace tauft sein neu gestaltetes Restaurant auf den Namen «Le Grand». Der Name ist schlicht, einfach und bleibt…

Das Hotel Villa Florhof, ein historischer Seidenhof im Herzen von Zürich, wird derzeit umsichtig renoviert und eröffnet im Frühsommer 2026…

Formetta und Max Chocolatier geben eine neue Kooperation bekannt: Ab sofort werden «Schoggiplättli mit Formettā Kollagen» lanciert. Diese besondere Kombination…

Mit über zwei Jahrhunderten an Erbe und Handwerkskunst wurde Billecart-Salmon über sieben Generationen hinweg von Erben geführt, die sich der Qualität und Exzellenz verschrieben haben.