Die Sommersaison hat begonnen. Der Vitznauerhof bringt das Riviera-Lebensgefühl seit dem 8. März 2024 wieder an den Vierwaldstättersee. Das Vier-Sterne-Lifestyle-Hotel schafft es auch in diesem Jahr mit neuen Gastronomie-Konzepten, neuen Looks und legendären Summer Partys zu überraschen. Während an anderen Orten noch Schnee liegt, ist in Vitznau bereits wieder Espadrilles-Wetter.
Was ist noch besser als ein Starchef? Viele Starchefs! Nachdem Jeroen Achtien in seine Heimat die Niederlande zurückgekehrt ist, bespielen gleich mehrere Starchefs sein ehemaliges Restaurant «Sens». Als Pop-up-Plattform für die angesagtesten Küchenchefs aus der ganzen Welt werden aufregende Geschmackserlebnisse sowie spannende Menschen und ihre Geschichten auf Zeit im markanten Haus am See beheimatet. Ganz getreu dem Motto «The stage is yours» warten während der Sommermonate international renommierte Küchenchefs auf.
Den Anfang macht der Italiener Matteo Morbini. Er stammt aus dem toskanischen Städtchen Lucca, hat aber schon überall auf der Welt gekocht: Im Restaurant «Gordon Ramsey» in London war er Chef de Partie. In Sydney arbeitete er im «Quay» bei seinem grossen Idol Peter Gilmore. In seiner Heimat Lucca eröffnete er ein eigenes Restaurant. Vom 13. Juni bis 31. Juli kocht Matteo Morbini nun in der Schweiz, direkt am Vierwaldstättersee. Die Gäste kommen in den Genuss seiner innovativen italienischen Küche. Matteo Morbini liebt die Wurzeln und Traditionen der italienischen Küche, gibt seinen Gerichten aber einen eigenen, fantasievollen Touch. Er misst den ausgewählten Zutaten maximalen Respekt bei. Er verwendet, was die Region hergibt, und setzt verschiedene Fermentierungstechniken sowie Einflüsse aus anderen Kulturen ein.
Am 30. Juni betritt ein zweiter Koch die «Sens»-Bühne. Marcel Koolen wird ein Stück Nostalgie und viel Neues mitbringen. Das Kochtalent hat Jeroen Achtien beim Aufstieg im «Sens» als Souschef unterstützt, bevor er Ende 2020 ins «7132 Silver» nach Vals wechselte. Seine beeindruckende Laufbahn gipfelte vorläufig, als er letztes Jahr die Küchenleitung übernahm und die zwei Michelin-Sterne souverän verteidigte. Ein Sommerresidenz-Gast, der Sinn ergibt, genauso wie der Name des Pop-ups: «Silver makes Sens».
Workcation war gestern
Die gesamte Saison über vom 8. März bis 31. Dezember 2024 begrüsst Executive Chef Ruud Oosdijk seine Gäste im Restaurant Inspiration. Er lebt Regionalität aus voller Überzeugung – er weiss, welches Rind von der Rigi bei ihm auf dem Tisch landet. Nicht-Fleisch-Esser*innen kommen aber genauso auf ihre Kosten. Alle Gerichte sind vegetarisch oder vegan und können mit einer abgestimmten Fleisch- oder Fischkomponente ergänzt werden. Auch im Sens verwöhnt Ruud von März bis Juni und von September bis Dezember. In exklusivem Rahmen kann das Restaurant für private Gruppen bis 30 Personen gebucht werden. Das Küchenteam lässt sich beim Kochen über die Schulter blicken – wer mag, hilft mit. Der Übergang zum Aperitif ist fliessend und startet direkt in der Küche. Gegessen wird Feinstes aus der Region. Draussen auf dem privaten Steg mit DJ startet die Party so richtig. Ob ein Tages- oder Übernachtungsbesuch: An der Swiss Gourmet Riviera verbringt man eine Lakecation – Alltag weg, Paddleboard her, Genuss starten.
Moodboard: Amalfi, Como, Riviera
Besonders beliebt ist dessen grosse Panoramaterrasse mit Bootsanleger am Ufer des Vierwaldstättersees. Diesen Sommer folgt das Makeover. Das Briefing für die Interior Designerin war für Gastgeber und Karl Wilds Hotelier des Jahres 2023, Raphael Herzog, schnell klar: «Die Terrasse soll noch stärker zu unserem mediterranen Lifestyle passen – auch vom Look her. Hell, luftig, leicht, ein paar kräftige Farbakzente und ein Hauch Retro Chic.». Dominique Haslebacher, Inhaberin Rive Nord, wird dies mit ausgewählten It-Pieces und dank ihrer langjährigen Hotellerie-Erfahrung ästhetisch und praktikabel umsetzen.
In neuem Design kommen zudem viele Zimmer daher. Die Tapeten mit üppigen Mustern aus Flora und Fauna sind dafür farblich dezent und ruhig gehalten. Der Boden in edler Holzoptik rundet die elegant wohnliche Atmosphäre harmonisch ab. Sanft und stimmig wurde auch das Interior der Bar auf das neue Erscheinungsbild abgestimmt. Denn das Vitznauerhof Team weiss, dass nichts die traumhafte Aussicht auf den schimmernden See und die saftig grün bewaldeten Berge übertrumpfen kann.
Die Spa-Einrichtung kommt ebenfalls in neuem Look daher. Mit noch mehr Liegefläche zum Relaxen lassen sich die seltenen Regentage gut überbrücken. Das Gym wurde mit neuen Nohrd-Geräten ausgestattet. Die sportlichen Design-Stücke aus Holz kommen ohne Strom und nur mit Wasser- und Muskelkraft aus.
Was der Sommer sonst so bringt
So entspannt erholsam die Nacht im Hotelbett ist, so erregend und legendär sind die Events – auch in diesem Jahr. Ein erster Ausblick – mehr folgt:
- 16. März, Studio La Croix – Dine & Dance Birthday Edition
- 31. März, Ostern am See, wo der Frühling schneller erwacht
- 27. April, grosse Opening Day Party
- 28. April, Lunch and Dance mit Andy Wolf
- 26. Mai, Fashion & Food mit FunkyForty
- Juni, Start Sommerresidenz mit Opening Party
- 24. Juni Kitchenparty
- Juli, Start “Silver makes Sens” mit Marcel Koolen inklusive Opening Party
- 1. August, NationalFEIERTag!
- 11. August, Rosé Sunday Party by Daniella Simmig und Andy Wolf