Gleich neun neue Häuser schliessen sich der Relais & Châteaux Familie an und verdeutlichen, wie breit die Vereinigung inzwischen weltweit aufgestellt ist. Auch wenn jedes der Häuser darauf bedacht ist, seine Persönlichkeit zu bewahren, so verbindet sie dennoch alle, dass sie die Wertvorstellungen und die Vision der Hotellerie und Gastronomie von Relais & Châteaux teilen.
Sie werden vom gleichen Engagement für Art de Vivre, Kulinarik und kulturelle Vielfalt inspiriert – in Europa (Italien, Schottland und Frankreich), in Asien und Pazifischer Ozean (Indien, Japan, Französisch-Polynesien), und in Südamerika (Argentinien, Brasilien). «Unsere Vereinigung setzt sich für Nachhaltigkeit ein, indem sie durch Kulinarik und Gastfreundschaft zu einer respektvolleren, solidarischeren Welt, im Einklang mit allem Leben auf der Erde beiträgt. Es ist mir eine Ehre, die neun neuen Mitglieder bei Relais & Châteaux willkommen zu heissen. Sie teilen dieselben Werte wie wir, mit einer gemeinsamen Leidenschaft für das Schöne und das Gute.» – Laurent Gardinier, Präsident von Relais & Châteaux
01 – RELAIS & CHÂTEAUX BORGO PIGNANO FIRENZE, Florenz, Italien
Im Norden von Florenz erstreckt sich auf dem Hügel Montughi einer der ruhigsten und friedlichsten Orte der Hauptstadt der Toskana. Das Relais & Châteaux Borgo Pignano Firenze befindet sich in einer ehemaligen Residenz und umfasst fünf Hektar Landschaftsgärten mit einer grossen Vielfalt an Bäumen und einem wunderschönen 30 Meter langen Pool. Das Mitgliedshaus, das 2026 eröffnet werden soll, wird derzeit komplett renoviert und von einer schönen Privatresidenz in ein erstklassiges Hotel umgewandelt. Im Hauptgebäude sind die mit Skulpturen verzierten Kolonnaden, die Gewölbe und die imposante monumentale Steintreppe bestens erhalten geblieben. Die 32 Zimmer und Suiten verfügen über hohe Kassettendecken und grosse Fenster, die den Blick auf den Garten und den riesigen beheizten Pool freigeben. Sie befinden sich in der Hauptvilla und in vier weiteren Gebäuden, die in die Grünanlagen eingebettet sind. Familien oder Gruppen kommen in der Villa Sosta mit fünf Schlafzimmern, eigenem Garten und Pool unter, um einen Aufenthalt in absoluter Privatsphäre zu geniessen. Das Borgo Pignano Firenze ist nur wenige Minuten vom historischen Zentrum von Florenz entfernt und wird eine Oase der Ruhe sein. Das Restaurant Essenza wird von Küchenchef Stefano Cavallini geleitet, während das Restaurant Cedrus in der warmen Jahreszeit in geselliger Atmosphäre inmitten des elegant angelegten Gartens geöffnet ist.
02 – RELAIS & CHÂTEAUX SUSANA BALBO WINEMAKER’S HOUSE & SPA SUITES, Mendoza, Argentinien
Der Ruf der Weine aus Argentinien ist unbestritten. Dies ist vor allem der Region Mendoza zu verdanken, die mit ihrem Wüstenklima und ihrer Lage am Fusse der Anden qualitativ hochwertige Weine hervorbringt, aber auch Susana Balbo. Seit über einem Vierteljahrhundert kreiert die erste Weinerzeugerin Argentiniens Weine in ihrer Bodega in Agrelo, einem bekannten Weinanbaugebiet nur 25 Minuten von Chacras de Coria entfernt. In diesem kleinen Dorf in der Nähe von Mendoza hat sie das Relais & Châteaux Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites eröffnet und leitet es zusammen mit ihrer Tochter Ana. Hinter den weissen Mauern des schönen historischen Herrenhauses befindet sich ein grosser Garten, in dem sieben Suiten untergebracht sind. Sie sind mit neutralen Materialien wie Stein und Holz gestaltet, öffnen sich zu einem kleinen privaten Garten und laden mit einem Whirlpool, einer Erlebnisdusche, einer Sauna oder einer Massageliege zum Entspannen ein. Die Wände des Hotels sind mit einer Sammlung von Gemälden, Fotos von argentinischen Landschaften und Werken lokaler Künstler geschmückt. Neben Massagen und Entspannung werden den Gästen des Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites vor allem Erlebnisse rund um den Wein geboten (Weinproben, Einführungen in die Weinerzeugung). Die Entdeckung der Weinbegleitung wird in der intimen Atmosphäre des Restaurants La VidA fortgesetzt, wo die Küchenchefin Flavia Amad eine neue Interpretation der traditionellen Rezepte der Region anbietet.
03 – RELAIS & CHÂTEAUX GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI, Bellagio, Italien
Am Ende einer Halbinsel am Comer See befindet sich das Relais & Châteaux Grand Hotel Villa Serbelloni an schönster Lage des Dorfes Bellagio. Die malerischen Gassen und die bei Touristen beliebten Fischerboote sind nur einen Steinwurf entfernt, aber das durch seinen grossen tropischen Garten geschützte Herrenhaus ist eine Oase der Ruhe. Es wurde 1854 erbaut und ist ein Beispiel für die vornehme Eleganz der aristokratischen Villen, die die Ufer des Lario säumen. Das Hotel wird seit vier Generationen von der Familie Bucher geführt, deren Anliegen es ist, die Tradition der Gastfreundschaft der Paläste aus der Zeit der Grand Tour im 19. Jahrhundert fortzusetzen. Mit Dekoration im Empire-, Neoklassik- und Liberty-Stil, hohen Kolonnaden, Kassettendecken, Goldverzierungen und kostbarem Marmor ist das Grand Hotel Villa Serbelloni ein zeitloser Rückzugsort. Dieser Eindruck bestätigt sich in den Zimmern und Suiten, die alle unterschiedlich eingerichtet und von klassischer Eleganz geprägt sind. Ein Aufenthalt verspricht gleichzeitig unvergessliche Momente im Restaurant Mistral und auf der Terrasse des La Goletta, wo Küchenchef Ettore Bocchia eine Speisekarte mit mediterranen Aromen bietet. Der Privatstrand mit neuen Beach Club und das 1’500 m² grosse Spa mit modernster Ausstattung und Pool runden das Angebot ab.
04 – RELAIS & CHÂTEAUX THE SARVATO, Jaipur, Indien
Seit fast drei Jahrhunderten thront der City Palace im Herzen der rosaroten Stadt Jaipur, der Hauptstadt von Rajasthan. Der Palast ist nach wie vor die Residenz der königlichen Familie von Jaipur, insbesondere des Maharadschas Sawai Padmanabh Singh und umfasst mehrere Paläste und Museen, die für Besucher geöffnet sind. Gleichzeitig beheimatet er das Relais & Châteaux-Restaurant The Sarvato, mit einer grossen Terrasse und einem atemberaubenden Blick auf Jaipur. Das Restaurant überblickt den Sarvatobhadra-Platz, der früher als privater Audienzsaal genutzt wurde. Von September bis April ausschliesslich im Freien geöffnet, lädt das Restaurant die Gäste dazu ein, die Vielfalt der regionalen Produkte ebenso wie die traditionelle Küche zu geniessen. In einer märchenhaften Umgebung, die dem goldenen Zeitalter der Maharadschas würdig ist, bietet Küchenchef Sonu Kumar Singh seine Kochkunst an. Sie beruht auf Tradition und Authentizität althergebrachter Zubereitungsmethoden, die er auf innovative Art und Weise neu interpretiert. So respektiert er das langsame Garen über einem offenen Sigri-Grill, die Kunst des Marinierens und das schonende Formen der Brote von Hand. Das sechsgängige Degustationsmenü ist eine kulinarische Erkundung der Landschaft Rajasthans. Mit dem Ritual des Brotteilens, dem Heranführen an die Aromen und würzigen Aufgüssen werden die Gäste auf eine Erlebnisreise zu einer Gastronomie eingeladen, die die Rezepte der königlichen Höfe mit der einfachen Küche der Hirtengemeinden des Landes verbindet. Das kulinarische Abenteuer kann von der Verkostung exzellenter Cocktails begleitet werden, deren Namen (Rajputana Reviver, Diwan-E-Kha) allein schon zum Träumen einladen.
05 – RELAIS & CHÂTEAUX LE TIKEHAU, TIKEHAU, Französisch-Polynesien
Eine Flugstunde von Tahiti entfernt hat das Tuamotu-Archipel seine Inseln über das Blau des Südpazifiks verstreut. Die Kette von Korallenatollen ist ein Paradies zum Tauchen, Angeln und zur Entdeckung der polynesischen Art de Vivre. Hier wirkt die Natur, als stünde die Welt noch am Anfang ihrer Zeit. Dieses Gefühl, weit weg von allem und doch im Herzen der reinen Schönheit zu sein, kann man im Relais & Châteaux Le Tikehau, dem einzigen Hotel auf dem gleichnamigen Atoll, geniessen. Ein rosafarbener Sandstrand, der sich an einer endlosen Lagune entlangzieht, eine Handvoll Bungalows, die auf kristallklarem Wasser mit Korallenbänken zu schweben scheinen, und einige Villen, die direkt an der Lagune stehen. Auf dem Motu Tianoa, einer Privatinsel, 15 Bootsminuten vom Dorf des Atolls entfernt, bietet das Tikehau beste polynesische Gastfreundschaft. Die aus lokalen Materialien gebauten und mit Nī’au (Kokospalmenblätter) bedeckten Häuser verbinden Komfort, Eleganz und Schlichtheit. Die Bungalows auf Stelzen verfügen über ein Glasfenster, durch das sich die Wasserfauna der Lagune beobachten lässt, während die unter den Kokospalmen versteckten Bungalows einen direkten Zugang zum Strand haben. Köstliche Mahlzeiten mit polynesischen Spezialitäten im Restaurant Poreho und entspannende Momente bei der Taurumi-Massage, einer uralten Massage mit Tiara-Blüten, runden die Tage zwischen dem Tauchen an den Korallenriffen und dem Faulenzen am Sandstrand ab.
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