Hier scheinen die Alpen den Himmel zu küssen. Auf 2.235 Metern über dem Meeresspiegel liegt das «alpiNN – Food Space & Restaurant» am Gipfel des Kronplatzes in Südtirol. Seit Ende Januar 2025 wartet hier mit «The View» ein ganz besonderes Highlight für Genussreisende: acht exklusive Tische vor raumhohen Fenstern, die den Blick auf die verschneiten Dolomiten, das Ahrntal und die Weite der Alpenlandschaft freigeben. Eine Bühne für grosse Natur – und grosse Küche.
Konzipiert wurde er als intimer Rückzugsort mitten im Hochgebirge. Norbert Niederkofler, dreifach Michelin-prämierter Südtiroler Spitzenkoch und Träger des grünen Michelin-Sterns, bringt bringt im alpiNN seine kulinarische Vision auf den Punkt: bewusste Küche, verwurzelt in der Region, inspiriert von den Jahreszeiten und kompromisslos nachhaltig.
Auf der Karte: Degustationsmenüs mit Charakter. Darunter Signature-Dishes wie das cremige Risotto mit Graukäse oder Rinderfilet in Bergheu und Salzkruste. Dazu kommen klassische Kompositionen von Executive Chef Fabio Curreli und perfekt abgestimmte Weinbegleitungen, kuratiert von Sommelière Valeria Hinna Danesi.
Nebenan laden «The Lounge» mit kreativen Tapas und Live-Musik sowie der «Food Space» im Bistro-Stil zum entspannten Verweilen ein. Im Sommer 2025 wird ausserdem die Terrasse neu eröffnet – mit freiem Blick auf das UNESCO-Welterbe Dolomiten.
Bilder: Markus Ranalter / Alex Moling
