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Home»Culinarium»Herbst in der Toskana mit Belmond
Culinarium

Herbst in der Toskana mit Belmond

Urs HuebscherBy Urs Huebscher22. September 20264 Mins Read
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Die Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence verlängert erstmalig ihre Saison, 
während das Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany weiterhin den gemächlicheren Rhythmus der Region zelebriert.

Belmond verlängert die Saison seiner beiden Häuser in der Toskana und lädt seine Gäste dazu ein, die Region von ihrer authentischsten und entspanntesten Seite zu erleben. Zum ersten Mal in ihrer Geschichte bleibt die Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence, das legendäre ehemalige Renaissancekloster in den Hügeln von Fiesole oberhalb von Florenz, den gesamten Herbst und die Festtage über geöffnet und heißt Gäste bis zum 3. Januar 2027 willkommen. Das Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany, ein Landsitz aus dem 10. Jahrhundert im Herzen der toskanischen Landschaft, verlängert seine Saison bis zum 29. November. Belmond lädt Reisende dazu ein, sich auf ein gemächlicheres Reisetempo einzulassen und die Toskana ganz im Sinne seiner charakteristischen Philosophie des „Slow Luxury“ zu entdecken.

VILLA SAN MICHELE: HERBST ÜBER DEN DÄCHERN VON FLORENZ

Den gesamten Herbst über bietet die kürzlich restaurierte Villa San Michele ihren Gästen mit dem sorgfältig kuratierten „Masters of Savoir Faire“-Programm einen Einblick in Florenz und die Umgebung. Im Mittelpunkt stehen dabei das kulturelle Erbe und die traditionsreiche Handwerkskunst der Region. Bei einer Reihe exklusiver Erlebnisse haben Gäste die Möglichkeit, Kunsthandwerkern, Künstlern und Kulturschaffenden der Stadt zu begegnen.

Die Erlebnisse reichen von privaten Besuchen historischer Ateliers bis hin zu Begegnungen mit Meistern florentinischer Handwerkskunst und bieten authentische Einblicke in das bis heute lebendige kreative Erbe der Stadt. Zurück in der Villa stehen Wohlbefinden und innere Einkehr im Mittelpunkt. Das Spa by Guerlain bietet regenerative Behandlungen, die vom Renaissance-Erbe und den duftenden Gärten des Anwesens inspiriert sind. Das gemeinsam mit der Mailänder Lifestyle-Marke La DoubleJ und deren Gründerin JJ Martin entwickelte „Energy Raising Programme“ lädt die Gäste dazu ein, sich dem gemächlicheren Tempo der Jahreszeit hinzugeben und neue Kraft zu schöpfen. Ergänzend zu einem exklusiven Retreat mit JJ Martin vom 3. bis 6. September werden wöchentlich achtsame Bewegungseinheiten und geführte Spaziergänge durch die goldenen Wälder rund um Fiesole angeboten. Auch kulinarisch wird der Herbstanfang mit den vielfältigen Traditionen der Region gefeiert.

Im Mittelpunkt des gastronomischen Angebots der Villa San Michele steht das Antesi, das exklusive Gourmet-Restaurant des Hotels unter der Leitung von Executive Chef Alessandro Cozzolino. Der Name leitet sich vom griechischen „anthesis“ für „Aufblühen“ ab. Das Konzept beruht auf der Überzeugung, dass jede einzelne Zutat zu einem ganz bestimmten Moment ihr volles Potenzial entfaltet, und zelebriert so Saisonalität, Natur und den Wandel der Jahreszeiten. Bei „Epicurean Circles: Meet the Producer“ können Gäste im Rahmen einer Reihe intensiver Begegnungen die Erzeuger und Produzenten kennenlernen, die hinter einigen der besten Zutaten der Toskana stehen. In der Bar Doccia sorgen Mixology-Meisterkurse, Gastauftritte renommierter Bartender und ein kuratiertes Musikprogramm für eine stimmungsvolle Atmosphäre beim Aperitif.

CASTELLO DI CASOLE: EIN ZUHAUSE IN DER TOSKANA

Eine Stunde südlich von Florenz, inmitten der sanften Hügel der toskanischen Landschaft, verlängert das Castello di Casole seine Saison bis zum 29. November und lädt seine Gäste dazu ein, den Herbst als eine Zeit der Erholung und der inneren Einkehr zu erleben. Eingebettet in ein 1.300 Hektar großes, unberührtes Anwesen bietet dieser Rückzugsort aus dem 10. Jahrhundert im Essere Spa ein ganzheitliches Wellnesserlebnis. Individuell abgestimmte Behandlungen und Rituale werden durch achtsame Bewegung, Meditation und Klangtherapie vor der Kulisse weiter Ausblicke über die Landschaft ergänzt.

Waldbaden und geführte Meditationswanderungen fördern ein Gefühl der Erdung und Verbundenheit mit der Natur, während die Landschaft ihr herbstliches Farbenkleid anlegt. Belmonds Philosophie des „Slow Luxury“ zieht sich durch die gesamte Saison: von Wanderungen, Reitausflügen und Radtouren über das gesamte Anwesen bis hin zu botanischen Workshops, Trüffelsuche, Kastanienrösten in der Bibliothek, praktischen toskanischen Kochkursen und Besuchen des Etruskischen Museums im Herzen des Dorfes Casole d’Elsa. Der Casole Club bietet Tennis-, Padel- und Pickleball-Plätze sowie individuell abgestimmte Trainingsprogramme für Gäste aller Leistungsstufen.

In den Weinbergen, Olivenhainen und Küchengärten des Anwesens ist der Herbst zudem die ertragreichste Zeit des Jahres. Sie bietet reichlich Inspiration für die wechselnden, zutatenbasierten Menüs von Executive Chef Daniele Sera. Diese folgen dem natürlichen Wandel der Jahreszeiten und den wöchentlich geernteten Erzeugnissen. Die kulinarische Philosophie des Anwesens kann in drei unterschiedlichen Restaurants erlebt werden: Das Tosca serviert eine moderne Interpretation der toskanischen Gourmetküche, die von der Landschaft des Anwesens inspiriert ist.

Das Emporio del Castello bietet authentische regionale Küche in entspannter Atmosphäre. Die „Bar Visconti präsentiert mit ihrer charakteristischen Cocktailauswahl „Hortus Vitae“ die Aromen des Anwesens und rückt dabei Botanicals in den Mittelpunkt, die auf dem Gelände angebaut werden.

Weitere Informationen zu den Arrangements: Discover Florence und Discover Tuscany

Belmond Italien Toskana
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