Vom 25. Juni bis zum 20. August 2025 öffnet Air France wieder die Türen ihres Pop-up- Restaurants, dieses Mal auf dem Rooftop der Galeries Lafayette Paris Haussmann. Den ganzen Sommer über bietet Air France Gästen aus aller Welt die Möglichkeit, ihre Langstrecken-Business-Menüs «wie an Bord» in einem aussergewöhnlichen Rahmen mit Panoramablick auf Paris zu geniessen. Mit Gerichten und Desserts, die vom dreifachen Michelin-Sternekoch Régis Marcon und der renommierten Pâtissière Nina Métayer spe- ziell für Air France-Kundinnen und -Kunden kreiert wurden, bietet das neue Aussenrestaurant eine einzigartige Gelegenheit, das Beste der Air France-Küche zu entdecken.
Nach dem Erfolg des ersten Pop-up-Restaurants im Palais de Tokyo während der Olympischen Spiele und Paralympics in Paris im vergangenen Sommer richtet Air France ihr neues Restaurant auf der Dachterrasse des berühmten Pariser Kaufhauses Galeries Lafayette Paris Haussmann ein.
Das Restaurant ist in einem eleganten, massgeschneiderten Dekor in den charakteristischen Farben der Fluggesellschaft eingerichtet: Marineblau, Weiss als heller und kontrastreicher Farbtupfer und ein Hauch von Rot. Mit zwanzig Gedecken und zwei Mittagsangeboten ähnelt es der privaten und gemütlichen Atmosphäre der Air France-Flughafenlounges und ist ideal, um eine Gourmetpause in einem einzigartigen Rahmen einzulegen, weit weg von der Hektik der Stadt. Eine Lounge im Freien und Sonnenliegen vervollständigen das Angebot, sodass die Gäste den Panoramablick auf Paris – vom Eiffelturm bis zum Montmartre – in vollen Zügen geniessen können.
Kulinarische Höhepunkte
Die Speisekarte dieses Konzeptrestaurants umfasst ein französisches Menü, das mit dem Know-how von Servair, dem führenden Catering-Unternehmen für Fluggesellschaften, zubereitet und «wie an Bord» serviert wird. Jedes Gericht besteht aus einer Vorspeise, einer Hauptspeise, einer Käseauswahl und einem Dessert und wird auf eigens von Designer Jean-Marie Massaud für Air France entworfenem Geschirr serviert, das dem an Bord eines Flugzeugs ähnelt.
Die Restaurantgäste kommen in den Genuss von Gerichten, die der dreifache Michelin-Sternekoch Régis Marcon für die Langstrecken-Business-Kabine von Air France kreiert hat. Das À-la-carte-Menü mit Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und vegetarischen Gerichten ist identisch mit den Gerichten, die an Bord angeboten werden. Ob Camargue-Zitronenreis mit Karotten-Orangensauce, Butternusskürbis und roten Bohnen oder Huhn mit Morchelsauce, Pilaw-Reis und grünem Spargel: Die kulinarischen Kreationen erzählen die Geschichte der Küche von Régis Marcon, die von der Natur und seiner Heimatregion Auvergne-Rhône-Alpes inspiriert ist. Zum Dessert können die Gäste Patisserie von Nina Métayer geniessen, die 2023 als weltbeste Konditorin ausgezeichnet wurde. Die schmackhaften und leichten Backwaren sorgen für eine wahre Sinnesreise.
Die französische Wein- und Champagnerkarte wurde vom Air France-Chefsommelier Xavier Thuizat zusammengestellt, der auch Chefsommelier im Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ist, und der 2022 zum besten Sommelier Frankreichs gekürt wurde. Auch eine grosse Auswahl an nicht-alkoholischen Getränken ist im Angebot.
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