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Stefano Petta – Sommelier des Jahres 2024
GaultMillau hat im Rahmen der jährlichen Auszeichnungszeremonie Stefano Petta, Sommelier und Gastgeber des Widder Restaurant Zürich, zum Sommelier des Jahres 2024 gekürt. Der 36-jährige gebürtige Italiener etabliert sich mit dieser Auszeichnung im Weinolymp der Schweizer Gastronomie- und Weinbranche.
Stefano Petta ist ein wahrer Gourmet-Allrounder. Nach zwei erfolgreich absolvierten Lehren zum Koch und Restaurationsfachmann mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis, schloss er mit gerade einmal 22 Jahren zusätzlich die Ausbildung zum Dipl. Sommelier ASSP ab. Mit 23 begleitete er die Neueröffnung des Schweizerhof in Bern und gestaltete seine erste eigene Weinkarte, die unter anderem mit dem Wine Spectator «Best of Award of Excellence» ausgezeichnet wurde.
Harmonie auf ganzer Linie
Sein Team – dazu zählt auch Stefan Heilemann, seines Zeichens GaultMillau Koch des Jahres 2021 und langjähriger Weggefährte des frisch gekrönten Sommeliers des Jahres. Die beiden kennen sich bereits seit ihren Ecco-Zeiten im Giardino by Atlantis, in dem beide ab 2015 zusammengearbeitet haben, bevor sie im Juni 2020 gemeinsam ins Widder Restaurant (18 GaultMillau Punkte, 2 Michelin Sterne) gewechselt sind. Das Duo ist perfekt aufeinander eingespielt, Weine und Menu ergänzen sich zu einem geschmacklichen Gesamterlebnis.
«Das war meine erste grosse Herausforderung als Sommelier», erinnert er sich, «ich hätte nie gedacht, dass ich eines Tages zum Sommelier des Jahres gekürt werde, das ist eine grosse Ehre für mich. Mein besonderer Dank gilt vor allem Urs Heller und seinem Engagement bei GaultMillau. Ausserdem möchte ich mich beim Widder Hotel Managing Director of Operations Daniel Weist und dem gesamten The Living Circle erkenntlich zeigen. Ohne mein Team hätte ich das nicht geschafft.»
Wer selbst einmal die Herzlichkeit und Leidenschaft des Sommeliers des Jahres 2024 für sein Handwerk erleben möchte, kann dies bei einem Besuch im Widder Restaurant oder bei einer exklusiven Weinexkursion im Rahmen der The Living Circle Masterclasses.
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Widder inmitten der Zürcher Altstadt ist ein Unikat der Schweizer Luxushotellerie und zieht Gäste aus aller Welt in seinen Bann. In einer aufwendigen und zehnjährigen Restauration wurden neun mittelalterliche Gebäude unter der Leitung der Schweizer Architektin Tilla Theus in ein einzigartiges Boutiquehotel-Anwesen modifiziert. Das Ergebnis ist ein Gesamtkunstwerk aus Historie, Kunst und Design. Die insgesamt 35 Zimmer und 14 Suiten sind individuell gestaltet und machen die 700-jährige Geschichte des Hauses mit überraschenden Details und modernen Designklassikern erlebbar. Mit insgesamt drei Restaurants – unter anderem das mit 18 GaultMillau Punkten und 2-Michelin-Sternen ausgezeichnete Widder Restaurant – und zwei Bars sowie acht Eventräumen ist das Widder Hotel darüber hinaus beliebter Treffpunkt für die Zürcher Szene und Wirtschaft. Das Widder Hotel ist Mitglied der „Swiss Deluxe Hotels“, der „Leading Hotels of the World“ und der „Responsible Hotels of Switzerland“.
![Dolder Zürich]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/prestigemagazin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/foto-9_R-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/prestigemagazin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/foto-9_R-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/prestigemagazin.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/foto-9_R-475x267.jpg","width":475}})
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