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St. Moritz Gourmet Festival 2023 – Kulinarische Reise durch den Nahen Osten
Das Oberengadin stand mit dem St. Moritz Gourmet Festival 2023
ganz im Zeichen kulinarischer Hochgenüsse aus dem Nahen Osten. Zehn renommierte Gastköchinnen und Gastköche begeisterten seit dem 20. Januar die Festival-Gäste. Die Resonanz auf die mehrheitlich komplett ausgebuchten Official Events und Special Events ist durchweg positiv.
Schon der Auftakt war mit dem Porsche Grand Opening im «Grand Hotel des Bains Kempinski» in St. Moritz spektakulär. Das Festival-Motto 2023 lautete «Middle Eastern Cuisine», die ersten fünf der insgesamt zehn Gastköchinnen und Gastköche des Festivals – Najat Kaanache, Sami Tamimi, Silvena Rowe, Tomer Tal und Zineb «Zizi» Hattab – begeisterten die Gäste beim Porsche Grand Opening mit ihren kreativen Gourmet-Gerichten.
Ob «Merguez Bun mit gesalzenem Zitronensenf und Keftatostada» von Zizi Hattab und Local Chef Maxime Luvara, ein veganes Tiramisu mit Pistazie und türkischem Kaffee von Küchenchefin Kari Walker und ihrer Gastköchin Silvena Rowe oder «Fisch Koftas mit Sumac Jogurt, rotem Chili und Dill» von Sami Tamimi und Local Chef Fabrizio Zanetti: An verschiedenen Gourmetstationen konnten die 300 Gäste die Gerichte der Guest- und Local Chefs probieren und wurden so gebührend auf das Festival eingestimmt.
Legendäre Kitchen Party im «Badrutt’s Palace Hotel»
Das nächste Highlight liess nicht lang auf sich warten: Am 23. Januar stieg die inzwischen legendäre Kitchen Party, bei der alle zehn Gastköchinnen und Gastköche und die Küchenchefs der Partnerhotels gemeinsam in der Grossküche des Luxushotels «Badrutt’s Palace Hotel» am Herd standen und den Gästen ihre Köstlichkeiten direkt in der Küche servierten. Gal Ben Moshe und Rolf Fliegauf tischten «Aubergine Sorbet / Jameed & Rice Crisp» auf, Musa Dağdeviren und Gero Porstein kredenzten ein «Kitel Sirimast», bei Tomer Tal und Gian Nicola Colucci gab es eine «Blue Crab / Aromatic Crab Bisque». Die Gäste konnten den Profis bei der Zubereitung über die Schulter schauen und alles direkt probieren. Dazu gab es prickelnden Champagner, edle Weine und Livemusik, zu der in der Küche ein rauschendes Fest gefeiert wurde. «Ein einzigartiges Erlebnis, einfach rundum beeindruckend», resümierte ein Gast. Zur After-Party ging
es in den exklusiven Nachtclub «King’s Social House», wo der DJ an den Turntables bis in die frühen Morgenstunden für Stimmung sorgte.
Auf Tuchfühlung mit den Guest Chefs
Das Herzstück des St. Moritz Gourmet Festivals sind jedoch wie in jedem Jahr die Gourmet Dîners. Bei den exklusiven Abenden in den Partnerhotels des St. Moritz Gourmet Festivals liegt der Fokus ganz auf den Künsten der einzelnen Guest Chefs, auf ihrer Kreativität und ihrem individuellen kulinarischen Ausdruck. Die Gourmet Dîners sind die perfekte Gelegenheit, um in stilvoller Atmosphäre die Kochkünste der Gastköchinnen und Gastköche zu erleben. Bei den individuellen Genusserlebnissen können Gäste tiefer in die faszinierende kulinarische Welt des Mittleren Ostens
eintauchen und Köstlichkeiten der arabischen, israelischen, libanesischen, palästinensischen, marokkanischen, griechischen und türkischen Küche geniessen.
Vorfreude auf das St. Moritz Gourmetfestival 2024
Alle Feinschmeckerinnen und Feinschmecker dürfen sich bereits jetzt auf die nächste Ausgabe des St. Moritz Gourmet Festival freuen. 2024 wird ein Jubiläum gefeiert: Dann findet das Festival zum 30. Mal statt. «Das genaue Datum werden wir in den nächsten Wochen bekanntgeben», sagt Martin Scherer, Präsident des Vereins St. Moritz Gourmet Festivals und Direktor vom «Hotel Saratz» in Pontresina. Er verspricht: «Für das 30. Jubiläum des legendären St. Moritz Gourmet Festival hat sich das Organisationskomitee etwas ganz Besonderes ausgedacht – seien Sie gespannt!»
www.stmoritz-gourmetfestival.ch
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