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HomeCulinariumSo schmeckt’s gesund

So schmeckt’s gesund

  • 27. September 2015
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  • Posted in Culinarium

Rohkost bedeutet, nur Salat und Gemüsesticks zu knabbern? Ab jetzt nicht mehr! Denn die «lebendige Nahrung» wird nun auch kreativ und vielfältig verarbeitet – es wird gemixt & mariniert, gedörrt & gekeimt. Neben einfachen Basic-Gerichten für ­je­­den Tag, wie grüne Smoothies und Zucchini-­Pasta, lassen sich auch Klassiker wie Pizza, Lasagne oder Käsekuchen zubereiten – und sind mindestens genauso lecker wie ihre nicht-rohen Vorbilder. Ein grosser Einleitungsteil gibt alle nötigen Informationen zu Produkten, Zubereitungsarten, Geräten und Utensilien, die man für den Einstieg in die Rohkostküche benötigt. Go raw – be alive!
Boris Lauser
Kosmos Verlag

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