Mit frischem Schwung in den Frühling

12. März 2021
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Posted in Culinarium

Dass Gesundheit unser höchstes Gut ist, haben uns die letzten Monate in aller Deutlichkeit vor Augen gehalten. Nun werden die Tage wieder länger, die Kälte weicht den ersten wärmenden Sonnenstrahlen. Die Phase der Erneuerung und des Wiedererwachens der Natur ist auch die ideale Zeit, um dem eigenen Körper Gutes zu tun mit den naturbelassenen Direktsäften der WELL Serie Edition Sommelier vom Obsthof Retter.

Wie man Genuss und Gesundheit optimal kombiniert weiss Werner Retter am besten. Auf seinem Obsthof im Pöllauer Tal in der Oststeiermark verarbeitet er wild gewachsene Früchte zu naturbelassenen Direktsäften. Dafür werden die Früchte nach der Ernte schonend gepresst und nach dem Keltern lediglich einer Naturklärung unterzogen. Die so produzierten Elixiere schmecken köstlich und bringen das Immunsystem richtig auf Trab. «Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen», ist das Credo des Meisters der Wildfrüchte. Aus jahrelanger Erfahrung weiss er, wie wichtig die Balance zwischen dem natürlichen Zucker der Früchte, der Vielfalt an Säuren und Polyphenolen für den Geschmack seiner Kreationen ist. Apropos Polyphenole: Die sekundären Pflanzenstoffe aus Fruchtfleisch und Schale wirken antioxidativ, entzündungshemmend und positiv auf das Herz-Kreislaufsystem. Ein Grund mehr, zu den Produkten der WELL Serie Edition Sommelier zu greifen und sie als gesunde Speisenbegleiter einzusetzen. Serviert wird übrigens wohltemperiert im Weinglas – kälter als neun Grad Celsius sollten die Säfte nicht sein. Dann entfalten sich die feinen Aromen der Früchte optimal und garantieren ein herrliches Genusserlebnis. Erhältlich ist die WELL Serie Edition Sommelier unter anderem bei www.millevins.ch, www.getraenkezug.ch, www.berg-tal.ch, www.weinauslese.ch.