Messer wie Uhrwerke

27. Juni 2019
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Präzisionsfertigung kombiniert mit handwerklicher Endbearbeitung in unserer Manufaktur unter der Leitung von unserem Messerschmied Timo Müller lassen ein hochwertiges Schweizer Produkt mit hoher Schlichtheit, schöner Haptik und höchster Präzision entstehen.

Das hochwertige sknife Taschenmesser aus Uhren- und Chirurgenstahl hat einen neuartigen Öffnungsmechanismus; dank dem weltweit einzigartigen Gleitlager aus high-tech Keramik und der Präzisionsfertigung von Chirurgenstahl und Uhrenstahl-Komponenten von Unternehmen, welche ihren Sitz in Biel und Umgebung haben, lässt es sich wie der Lauf eines Uhrwerkes federleicht öffnen. Durch die Eigenschaften des verwendeten Chirurgenstahls hat das Messer eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit und mit dem stabilisierten Holz wird die Langlebigkeit sichergestellt.

Für Messersammler gibt es noch das Upgrade in Damast – sowohl die Klinge als auch der Messerrücken sind in Damaststahl und haben dieses unverwechselbare, typische Damastmuster.

sknife Steakbesteck
Das sknife Steakbesteck aus neuartigem Chirurgenstahl hat eine vierfach höhere Korrosions-beständigkeit und eine hohe Härte von 58 HRC. Gabel und Messer werden im Emmental geschmiedet und in der sknife Messermanufaktur in Biel komplett von Hand gefertigt. In Europa gibt es nur noch drei Hersteller, die Gabeln geschmiedet aus einem Stück produzieren. In der Schweiz ist sknife sogar der einzige Hersteller. Das Steakbesteck – mit Holzgriff aus stabilisiertem Walnussholz oder schwarz eingefärbter Esche – ist im gehobenen Fachhandel sowie in ausgewählten Gourmet-Restaurants in der Schweiz und auch im Ausland erhältlich.

Weltweit erfreuen sich die sknife Swiss Made Messer enormer Nachfrage (bereits über 10‘000 Stück verkauft). Stolz präsentiert sknife auch das Upgrade der exklusiven Meisterstücke in Damaststahl, welche bei Messerliebhabern weltweit sehr gefragt sind. sknife ist zudem der einzige Hersteller weltweit, der Damastgabeln in Kleinserien herstellt.

Top Gastronomie
Durch die Eigenschaften des verwendeten Chirurgenstahls der sknife Steakmesser – vierfachfach höhere Korrosionsbeständigkeit, der hohen Härte von 58 HRC und dem stabilisierten Holz (quillt nicht bei Berührung mit Wasser) – sind die sknife Messer ideal für die Gastronomie. sknife hat bereits drei Jahre Erfahrung in der Top Gastronomie und ist stolz Grant Achatz (3-Sterne Koch, USA/Chicago), Franck Giovannini (3-Sterne Koch, Schweiz/Crissier), Klaus Erfort (3-Sterne Koch, Deutschland/Saarbrücken) und diverse 5-Sterne Hotels wie das Dolder Grand in Zürich, das Hotel Bürgenstock oder das Suvretta House in St. Moritz, die zu den Weltbesten Restaurants gehören, zu seinen Referenzen zählen zu können.