Hand Made Espresso – durch und durch

23. November 2020
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Die Firma Olympia Express, mit Sitz in mitten der Schweizer Voralpen hat sich ganz der Produktion feinster Espressomaschinen gewidmet. Die 1928 gegründete Firma mit Ursprung im Tessin ist seit 2010 in den Glarner Bergen zuhause.

Zusammen mit der Firma Schätti AG, einem Spezialisten in der Metallverarbeitung, werden hier die Maschinen gefertigt. Als Herzstück dient hierzu der neu eröffnete Showroom der direkt an die Endmontage angeschlossen ist. Hier können Kunden noch sehen wie die Maschinen von Hand zusammengebaut werden und können gespannt sein, was alles in den doch sehr kompakten Maschinen verbaut wird.

Nicht nur die Montage der Maschinen, sondern auch die Zubereitung des Espressos, sind bei Olympia Express Handarbeit. Die Cremina gilt unter den Handhebelmaschinen zu den besten ihrer Klasse. Der Barista extrahiert hier über einen Hebel den Espresso und generiert somit den Druck den es benötigt selbst.

Seit diesem Jahr hat sich das Sortiment um die Cremina SL erweitert. Die neuentwickelte Federgruppe vereinfacht die manuelle Extraktion indem die eingebaute Feder den Brühdruck konstant auf das Kaffee Pulver ausübt.