Die vegane Metzgerei
Der vegane Trend ist weit verbreitet, immer mehr Menschen bekennen sich zu dieser Ernährungsform, und immer mehr Gerichte und Produkte sind auf ebendiese Menschen ausgerichtet – so auch im Gebiet des Fleischersatzes. Ganz egal ob Schnitzel, Würstchen oder Steaks, der veganen Metzgerei sind heutzutage kaum Grenzen gesetzt. Mit «Meine kleine vegane Metzgerei» erhalten jene, die sich selber ans vermeintliche Metzgerei-Werk machen wollen, 25 originelle Rezepte: Landjäger aus Sojaproteinen, Wiener Schnitzel aus Tofu oder Merguez aus roten Linsen. Dazu erhalten die Leser hilfreiche Zubereitungstipps, Serviervorschläge und Informationen über die wichtigsten Zutaten. Die Ergebnisse kommen einem echten Fleischstück nicht nur verblüffend nahe, sondern enthalten auch noch jede Menge Proteine sowie Vitalstoffe.
Meine kleine vegane Metzgerei, Sébastien Kardinal und Laura Veganpower, Hans-Nietsch-Verlag
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